Top 10 Ranking das marcas mais vendidas no mundo!

O mercado mundial das cervejas mudou drasticamente em 10 anos, hoje a cerveja mais vendida no mundo e chinesa! É isso mesmo, mas tem também as populares do país, ambas da Ambev. Segue o ranking das marca mais vendidas no mundo segundo o a Bloomberg (agencia de noticias do mercado financeiro).


1° SNOW ( China)  Com 5,4% do mercado mundial, a cerveja ocupava a 11º posição em 2005 e aumentou seu volume de vendas em 573% desde então.

2º TSINGTAO (China) Com 2,8% do mercado, estava na 10º posição dez ano atrás.

3º BUD LIGHT (EUA) A marca era a primeira colocada em 2005. Tem agora 2,5% de participação no mercado mundial.

4º BUDWEISER (EUA)  Possui participação de 2,3% no mercado mundial de cerveja e estava na 2º posição em 2005.

5º SKOL (Brasil)  Com 2,2% do mercado, a cerveja ocupava o 3º lugar no ranking em 2005.

6º YANJING (China)  Possui 1,9% do mercado mundial de cerveja e saltou da 16º posição do ranking em 2005

7º HEINEKEN (Holanda)  Com 1,5% do mercado mundial, a marca está há 142 anos entre as 10 mais vendidas. Em 2005, era a 6º em participação no mercado.

8º HARBIN (China) A marca da Ab Inbev tem 1,5% de participação no mercado e ocupava a 15º posição dez anos atrás.

9º BRAHMA (Brasil)  Possui 1,5% do mercado e era a 5º colocada em 2005.

10º COORS LIGHT (EUA)  Em 2005, a cerveja era a 7º do ranking. Tem agora 1,3% de participação no mercado.

Fonte: Conteudo tirado do site http://www.bloomberg.com/news/articles/2015-05-21/the-world-s-top-10-beers

http://exame.abril.com.br/negocios/album-de-fotos/as-cervejas-mais-vendidas-no-mundo-em-2015-para-a-bloomberg#11

Copos, quais usar?

Fala brejeiros! Venho falar dos copos de cerveja. Você acha que pode degustar sua cerveja em qualquer copo, de qualquer jeito? - Não é bem assim que a banda toca meus bons, o famoso “copo sujo”, só serve para os botecos de esquina, que por sua vez, eu confesso que gosto. Não deixo de comprar as cervejas populares, as consumo sem peso algum, elas são feitas para o nosso clima, e afinal, são mais “baratas”, mas esse comentário deixo para um outro post. Vamos explicar aqui sobre os copos e sua função diante as preciosas cervejas. Cada estilo de cerveja tem o seu copo especial, que além da beleza, também foram pensados para potencializar as percepções de sabores e aroma das bebidas. Existe uma infinidade de formatos possíveis  para cada estilo, mais vou selecionar os mais perceptíveis no nosso mercado.

PILSNER  Chamada de “tulipa” no Brasil, a Pilsner e ideal para tomar cervejas estilo pilsen, só não confunda com as Lager. Sua boca mais larga do que a base, possibilita que a espuma se retenha por mais tempo, fora que direciona o aroma do lúpulo para o nariz. Dica: a Pilsner tem a boca larga e a Lager tem a boca levemente fechada.

LAGER O ideal copo de chope para cervejas claras e suaves.








CALDERETA  O famoso copo “americano”, conhecido por todos por sua versalidade, aos poucos os bares começaram a associar ela as cervejas estilo India pale ale.

PINT Conhecida pelas cervejas do estilo stout inglesas, como a Guinnes.

WEISSBIER  Com seus 500ml, é o copo por excelência das cervejas de trigo. Possui um formato alto para que, cada gole, o liquido retorne para rapidamente para o fundo, mantendo em suspensão as partículas de levedura típica desse estilo de cerveja. Famosa pelas cervejas Erdinger.

TULIPA  Essa é a original, pode ser usada em todos os estilos. Possibilita a melhor observação da coloração da cerveja graça ao seu corpo bojudo. A boca estreita favorece a retenção da espuma, mas sem que o bebedor ganhe o característico “bigode” de creme.

SNIFTER  Popularmente conhecido aqui no Brasil como “copo de conhaque” é usado para cervejas muito alcoólicas e apropriadas para degustação em temperatura de serviço mais elevadas. O segredo é o bojo largo que permite que segure a taça com a mão espalmada, “esquentando” a bebida para que chegue a temperatura ideal que se deseja.

CANECA  A minha preferida, tradicionalmente usada para estilos da escola cervejeira alemã, privilegiando o hábito germânico de beber em maiores quantidades.

Observação: Para cada cerveja há a sugestão do seu copo ideal, mas não necessariamente ao modelo sugerido pela cervejaria.

WELCOME TO THE JUNGLE BREJEIROS!!

Fala brejeiros! Construí este blog para estarmos entendendo mais sobre este universo cervejeiro que vem crescendo e atraindo uma legião de fãs. Digo de ante mão que não sou sommelier, mas um grande apreciador de boas brejas. Como gostamos de trabalhar com o que realmente amamos, resolvi está colocando em prática as minhas curiosidades neste universo e mostrando a todos os visitantes cada descoberta.

Neste momento em que está lendo este post no meu blog, há uma silenciosa revolução acontecendo no Brasil. Ela esta acontecendo em algumas prateleiras de supermercado da esquina de sua casa, nos bares que você frequenta, na internet e em  conversas com amantes de cervejas mais antenados. Na nossa “manga city” (apelido carinhoso a maravilhosa cidade em que vivo, Belém) essa revolução chegou a poucos, com força total, mas no Brasil esta revolução acontece desde 1990 (ano que vim ao mundo), é agora está em seu momento de maior explosão. Estima-se que hoje o número de pequenas fábricas de cerveja chegue à soma de mais de duzentas. A grande maioria se encontra no eixo Sul-Sudeste, e seus produtos ganham cada vez mais admiradores entre os apreciadores de cervejas mais atentos, dispostos a pagar um pouco mais por produtos melhores, buscando assim um estilo de vida por meio de uma saudável relação de consumo.

O setor das cervejas super premium (ou especiais) obteve um crescimento de 18% em 2013, bem acima da média do setor das cervejas mainstream (cervejas populares), que cresceu somente 3%. Os especialistas em economia projetam um crescimento de treze vezes mais para o setor de cervejas especiais para a próxima década (essa previsão também engloba as cervejas importadas).

As cervejarias artesanais tem um grande numero de admiradores como eu, que acompanham diretamente as receitas produzidas. Essa galera não segue a moda, mas criam tendências. Produzem as cervejas com as mãos e suor, fora bastantes estudos que se aprofundam na ciência cervejeira para produzir o melhor em termos de aroma, sabores, textura e demais experiências sensoriais.

Então sejam bem vindos ao blog IndicasBeer, aqui vamos indicar as melhores cervejas, pub's, bares. chamando você para nos acompanhar nas apreciações. Fica ligado, bora toma uma?!


As fontes: As informações foram retiradas do livro "As 100 melhores cervejas brasileiras (Mauricio Beltramelli)"